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MATURITÉ & COMPLEXITÉ
Un Ratafia 100% Meunier atypique
Dosage : 1 à 2
Cépages : 70% Pinot Noir
Pinot Noir / 41B
Jean Josselin - Alliance R.22 NV Biodynamie MATURITÉ & COMPLEXITÉRCOLTE 2022 Philosophie : Viticulture prcise et raisonne respectant le sol, la vigne, la biodiversit et les hommes, rcolte pleine maturit et vinification parcellaire. Illustration : Feuilles de Chardonnay et Pinot Noir. Terroir : Cte des Bar, Gy sur Seine, sol argilo calcaire sur marnes calcaires du kimmridgien Culture : Enherbement naturel et labour des sols. Mesures prophylactiques (taille soigne, bourgeonnage, effeuillage, palissage soign)
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