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Cépage : Pinot Noir planté en 1964
Maturation : 4 ans en caves en craie
Tirage : 04/2018 - 44 mois de cave
Vignoble en conversion à l'agriculture biologique
Assemblage composé à 40% de Chardonnay
Ponsart - Le Sous-Trait - Édition N°01 Nouveautés Cépage : Pinot Noir plantéDITION N01 Cpages : 70% Meunier et 30% de Chardonnay Terroirs : Janvry et Germigny sur des sols argilo limoneux et argilo sableux Rcolte : 2022 Vinification des Meuniers en cuve inox et Chardonnays en fts de chne Dgorgement : Novembre 2024 avec 5 g L de sucres rsiduels
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