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Les pommes locales
Découvrez une cuvée inédite et mystérieuse
donnant un vin sec
apporte une complexité aromatique riche et un équilibre harmonieux
La vinification des vins du Domaine Marie-Thérèse Chappaz se concentre sur un processus naturel qui respecte les transformations du raisin
En Bois d'Arnaux 2023 Contenance:75 cL Les pommes localesLe Poulsard En Bois d'Arnaux provient de jeunes vignes de la parcelle ponyme, conduites en agriculture biologique et biodynamique. Vendang la main puis rafl, le raisin macre une quinzaine de jours en cuve inox, avant un levage denviron dix mois dans les mmes cuves. Le vin nest ni coll ni filtr, et la mise en bouteille se fait sans sulfites ajouts.