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Vergoren werden die Weine im Edelstahl und dann für 24 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut
Die Säure ist durch den sanften Schmelz perfekt eingebunden und lockert den Wein auf
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst
was er nicht bräuchte
ist das qualitativ in der Einstieg in die Lagenweine
Dautel - 2022 Weissburgunder -S- Flaschengröße:0.75l Vergoren werden die Weine im2022 Weissburgunder S Ein Weiburgunder mit beeindruckender Tiefe und burgundischer Anmutung. In der Nase treffen reife Birne, Aprikose und feine Brioche Noten auf khle Mineralitt und dezente Wrze. Mit etwas Luft entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik, die von zarten Holznoten und einer eleganten Cremigkeit getragen wird. Am Gaumen kraftvoll und przise zugleich, mit feinem Schmelz, mineralischem Zug und bemerkenswerter Lnge.