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L'ensaimada de Mallorque est non seulement appréciée pour son goût délicat et sa texture légère
Huile d'olive extra vierge et Pimentón de La Vera Picante piquant D
puis farcie avec la confiture de cheveux d'ange avant d'être cuite jusqu'à obtenir une belle couleur dorée
une région de l'Andalousie
Les affinages sont d'environ 4 ans dans des caves naturelles ou toute la production est naturelle
Épaule Ibérique Bellota 5 Kilos Légumes L'ensaimada de Mallorque est nonpaule 100% Ibrique Bellota pata negra. Provient d'levages en libert dans les dehesas de los Pedroches entre l'Andalousie et l'Extremadure, une rgion connue par sa qualit des jambons. Les animaux sont levs en libert et aliments exclusivement d'herbes racines, crales et glands ( Bellotas). Les affinages sont d'environ 4 ans dans des caves naturelles ou toute la production est naturelle. Cet affinage est largement suprieur ceux des autres maisons, ce qui
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