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8mm / Longueur : 110mm
Elle offre un grain grossier de #240 sur une face pour reformer le fil ou réparer les éclats
Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais
Doté d’un tranchant à simple biseau et d’une pointe fortement anglée
Ce fourreau Black-Ishime avec goupille pour couteaux Petty est tout simplement génial
Santoku Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Vert 165mm 森本 8mm / Longueur : 110mmSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.