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40 g/l (Brut)
Les vins sont des exemples convaincants de l'authentique
promet un blanc puissant et expressif
ce vin reflète le terroir argilo-calcaire de la région
avec une matière souple et juteuse
Cidre Txalaparta 2023 Contenance:75 cL 40 g/l (Brut)Ce cidre se distingue par une cidrification soigne qui comprend une presse lente et une fermentation en barrique et amphores pendant cinq mois. Les pommes locales, apez sagarra et eztika, contribuent sa structure tannique fine et sa vivacit. Le btonnage des lies fines et la prise de mousse naturelle augmentent sa complexit, aboutissant une boisson aux tanins soyeux et la fois riche et persistante.