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Zusammen mit dem Gehäuse und z
der weitere Stoffe zur Rieselfähigkeit
Herkunft: Portugal
Ein unerlässlicher Helfer hierbei sind iSi Geräte
Ein Chefkoch hat einmal über dieses Salz gesagt:"
Valrhona Equatoriale Lait, Vollmilch Couverture, Callets, 35% Kakao, 1 kg herkunft-hr Zusammen mit dem Gehäuse undUniversal Vollmilchschokolade mit 35% Kakao. Ideal passend zum berziehen und Dekorieren vieler Backwaren sowie zum Fllen von Pralinen. Hat einen milden und milchigen Geschmack und ist daher vielseitig verwendbar. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind ideal passend, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie ideal zu portionieren sind. Im geschmolzenem Zustand knnen sie zum berziehen, Fllen und Dekorieren