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offrant une excellente rétention de bord pour une coupe précise à chaque utilisation
il est aujourd'hui également prisé dans les foyers
Ces baguettes Moribashi sont parfaites pour toute cuisine
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
Type de Couteau : Yanagiba
Kiritsuke AUS-10 Miroir Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 240mm Yaginuma offrant une excellente rétention deLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de