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qui laisse la peau intacte
Obtenez un ajustement parfait grâce à la cheville incluse
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe pointue et une lame élancée
Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)
2 (Hitachi Metals Ltd
Deba AUS-8 Poli Manche Yaki Urushi 120mm White steel #2 qui laisse la peau intacteLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.