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Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en diagonale
Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas unique en son genre est un chef-d'œuvre d'artisanat coutelier conçu pour offrir précision et performance
The Sakimaru Takohiki is a variation of the Yanagiba and Takohiki
autrefois tout aussi populaire mais devenu moins courant ces dernières années
Le terme "Santoku" désigne un couteau polyvalent
Gyuto knife AUS-8 Poli Manche Occidental en Acajou 210mm BFCM Les couteaux "Kiritsuke" sont desLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et aide trancher la viande et le poisson. Autrefois utilis principalement par les chefs professionnels, il est dsormais galement utilis dans les foyers. Sa lame courbe vous aide appliquer la force ncessaire pour couper les aliments sans effort.
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