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Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
* De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami
Ce Sushi-Kiri est le couteau parfait pour couper les rouleaux de sushi (Maki)
de l'acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux
le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger
Bunka Silver Steel #3 Poli Manche Sumi Urushi 170mm manche:Japonais Matériau : Yasukihagane / ÉpaisseurLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce