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Ces baguettes Moribashi sont parfaites pour toute cuisine
Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
offrant une excellente rétention de bord pour une coupe précise à chaque utilisation
Type de Couteau: Santoku
La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 300mm Finition:Polie Ces baguettes Moribashi sont parfaitesLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.