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Dureté (test de Rockwell) : 58 HR
Les plaquettes Damas ont des arêtes de coupe extrêmement précises
Les couteaux sont affûtés en quatre étapes selon les gestes traditionnels
Il a une broche centrale unique et est fabriqué à la main
Longueur de la lame : 203mm
Set Couteaux Cuisine Haut de Gamme Set Couteaux Japonais Dureté (test de Rockwell) :Description du set de couteaux Cet ensemble de couteaux de cuisine haut de gamme comprend une belle lame revtue de Damas avec un manche en rsine fix directement l'acier. Les lames tranchantes offrent des performances optimales. L'acier au niveau du noyau offre une incroyable rtention des bords. La lame est fabrique la main partir d'acier de Damas durable, meule et sable pour crer un motif fluide d'acier en couches. Le rsultat est une gamme de couteaux
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