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Fabrication de cerfs-volants
les enfants japonais possédaient souvent un Higonokami pour tailler leurs crayons ou sculpter du bambou
Sa pointe effilée permet d’atteindre les os avec une grande précision pour retirer un maximum de viande
Grain : #9000
L'Aogami No
Kobunka Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 120mm Finition:Kurouchi Fabrication de cerfs-volantsLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce