Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g en restituant à la viande

en restituant à la viande ses notes profondes et légèrement grillées lors de la cuisson

Accompagné simplement d’une pincée de fleur de sel ou d’une sauce aux échalotes

du basilic

Elles proviennent de veaux issus d’élevages partenaires en Corrèze

Tranché finement pour une cuisson rapide et précise

Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g en restituant à la viandeLe rti filet de buf de Galice incarne le raffinement absolu des viandes dexception. Dcoup dans le cur du filet, bard et ficel dans nos ateliers par nos bouchers, il se distingue par une chair fondante, au grain trs fin, lgrement persille, et une mche soyeuse. Ce morceau noble est issu de vaches blondes galiciennes leves dans les pturages iods de la cte nord ouest espagnole, o lherbe grasse, berce par les embruns de lAtlantique, dveloppe un gras