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Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais
Couteau polyvalent avec une pointe pointue et une lame élancée
ce robuste outil de 225 mm est prêt à affronter toutes les tâches
Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas unique en son genre est un chef-d'œuvre d'artisanat coutelier conçu pour offrir précision et performance
dans la préfecture de Hyogo
Couteau Deba VG-10 Nashiji Manche Yaki. Urushi 105mm Echizen City Le mot japonais "Ko" signifieLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.