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manche en ébène octogonal
Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages
Shiro1 Mizu Honyaki- Fujihamon- Full mirror finish
The 50/50 bevel of the wa-petty will suit perfectly right handed and left handed users
has a pointed tip
GLESTAIN ALVÉOLÉ SUJIHIKI Droitier/Gaucher:Gaucher manche en ébène octogonalLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The Sujihiki is a slicing knife intended for slicing boneless fish filets. It can also be used
US$ 52.00
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