Vieux Macvin du Jura derniere-chance avec un attachement profond au

avec un attachement profond au Val de Loire et un respect inné des terroirs

où chaque cépage apporte sa singularité

se distingue par son assemblage atypique de cépages

avec l’usage d'amphores

suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage sur lies de sept mois

Vieux Macvin du Jura derniere-chance avec un attachement profond auCe Macvin du Jura est labor selon la tradition jurassienne : mot de Savagnin mut avec marc du Jura, puis lev plusieurs annes en barriques anciennes. Fertile de finesse, la structure est riche mais quilibre par une acidit vive. Une mistelle complexe, expressive et lgante, sans filtration, fidle la philosophie biodynamique du domaine.