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offrant un style qui se prête bien à la garde
Ce vin se distingue par sa robe jaune paille
la fermentation se fait naturellement dans des fûts en bois
La vinification en Qvevri (amphores géorgiennes enterrées) et en inox lui apporte structure et fraîcheur
avec un élevage en foudre de 60hl sur lies sans bâtonnage pendant 18 mois
Mer et Coquillages 2024 Contenance:75 cL offrant un style qui seCe vin est issu d'une approche biodynamique, runissant 80% de Sylvaner et 20% de Riesling. Avec une attention particulire la puret et la fracheur, cet Edelzwicker brille par son style vivant et expressif. Sa robe jaune paille capte la lumire, tandis que sa composition sans sulfites ajouts assure une puret naturelle. L'ensemble du processus de vinification vise mettre en avant une texture vive, tout en prservant une finesse dlicatement oxydative.
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