Picanha Uruguay Grootte:2.1 kg De filet ligt langs de

De filet ligt langs de binnenzijde van de rug en wordt door het dier weinig intensief gebruikt

Dit fijne stukje vlees uit de kaakspier van het varken is van nature rijk aan bindweefsel

De wangetjes van het Iberico-varken zijn een echte delicatesse voor de liefhebber van langzaam gegaard vlees

deze rub tilt elk gerecht naar een hoger niveau

voor afhaling of verzending op 29 dec

Picanha Uruguay Grootte:2.1 kg De filet ligt langs deErvaar de authentieke smaak van Picanha, een bijzondere snit van het rund, afkomstig uit Uruguay. Dit staartstuk bevindt zich als een driehoekige snit vlak boven de staart van het rund. Het vlees heeft een diep robijnrode kleur en is omringd door een smaakvolle laag vet, die cruciaal is voor zijn rijke smaak en sappigheid. Het vet rondom de Picanha smelt tijdens het koken en dringt diep in het vlees door, wat zorgt voor een ongelooflijke malsheid en