KORIN SHIROKO HONGASUMI USUBA Droitier/Gaucher:Gaucher Son nom lui vient de

Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais

Le filet de sole est un couteau à lame droite et flexible qui permet de fileter le poisson

The offset design gives the user more clearance between the cutting board and one's knuckles

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The long symmetrically curved blade is designed to slice sushi rolls and battera sushi in one rolling slice without crushing them

KORIN SHIROKO HONGASUMI USUBA Droitier/Gaucher:Gaucher Son nom lui vient deLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged blade and is therefore extremely sharp. Traditionally used for katsura muki, in which one continuous thin sheet