Alea - Anne Alcool_3.8% fermentée sur les prunes sauvages

fermentée sur les prunes sauvages de la ferme Bernier Roberge en cuve inox pendant 3 mois

Cépages: Seyval blanc

fermentation et élevage en inox et en barriques

Hybride hydromel/bière sur lie

assemblée à partir de :45% de grisette élevée 8 mois en barriques15% de Culture mixte belge élevée 18 mois en barriques30% de Jeune grisette en Inox10% de HefeweizenIl en résulte d’une bière aérienne ayant une mousse éphémère qui laisse place aux esters poivrés

Alea - Anne Alcool_3.8% fermentée sur les prunes sauvagesAssemblage de bires de fermentation mixte, leves en fts neutres, avec macration de framboises jaunes bio (de la ferme Aux P'tits Fruits). Bire sche l'acidit dose et aux notes de framboise jaune, d'abricot et de cerise de terre. C'est fruit, gourmand et trs rafrachissant!