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Le Yanagi est un long couteau conçu pour découper de fines tranches de poisson destinées au sushi et au sashimi
La forme soigneusement travaillée en coupe diagonale de ce couteau polyvalent est mondialement reconnue pour son design traditionnel japonais sophistiqué
le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits
il est reconnu à l’international comme un couteau de choix pour les activités en extérieur
Son luxueux manche Urushi bleu foncé procure une prise en main douce
Santoku VG-1 Poli Manche Occidental Noir avec Incrustations Orange 165mm New Le Yanagi est un longSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.