Sauté d'Agneau Poids:1 x 500g Ce cassoulet de porc noir

Ce cassoulet de porc noir de Bigorre est bien plus qu’un simple plat mijoté

Les paupiettes de porc sont réalisées à partir de viande de porc en provenance directe de l'abattoir Roussaly à Lacaune dans le Tarn et de ses éleveurs de l'A

et ajoutez une pointe de gros sel juste avant dégustation

Qu’il s’agisse de bœuf ou de porc

avant d'être passée au bain-marie

Sauté d'Agneau Poids:1 x 500g Ce cassoulet de porc noirLe saut dagneau est idal pour des plats mijots ou des prparations plus expressives au gr des saisons. Dcoup dans lpaule et le collier, il offre une texture tendre et un got prononc, sublim par une cuisson lente. Lhiver, il se prte parfaitement aux plats mijots comme le traditionnel navarin ou un ragot aux lgumes fondants. Lt, il se cuisine autrement : marin aux herbes et saisi la plancha ou en brochettes pour une version plus lgre et parfume. Issu