Tablette chocolat noir et meringue végétale acidulée ageLimit non tourbé

non tourbé

résultat de l'alliance parfaite de trois grands cafés brésiliens aux méthodes de préparation distinctes : lavée

partisane de la maîtrise de sa production de la culture de l’orge jusqu’au produit final

Et on comprend pourquoi : sa capacité à distiller l’essence des terroirs calcaires de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs continue de forger l’esprit de la plus ancienne Maison de Champagne

Le tout est complété par un riche mélange de fruits confits

Tablette chocolat noir et meringue végétale acidulée ageLimit non tourbéInspir par son voyage Madagascar, Aurlien Rivoire emploie la totalit de la fve de cacao, le mucilage. En le faisant fermenter, il obtient alors une texture craquante, proche de la meringue. Aprs plusieurs semaines de recherche et dveloppement, il trouve la formule parfaite et lenferme dans un dlicieux chocolat noir. La Tablette Meringue vgtale acidule est ne.