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Un kiridashi est un couteau utilitaire japonais traditionnel conçu pour les travaux de précision
L'acier d'un couteau de Musashi a été forgé avec une attention particulière par un maître artisan chauffé et trempé à travers de nombreuses étapes laborieuses
Le Yanagi est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
en raison de notre processus de fabrication encore en développement
spécifiquement développé pour les outils et les couteaux
Petty SLD Mirror Blade 130mm (5.1”) Material:SLD Un kiridashi est un couteauA petty knife is recommended as a second knife. Its great for tasks like beveling and making decorative cuts, as well as peeling vegetables and fruit. Its also handy for fine work such as trimming fruit or removing potato sprouts.
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