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combinée à une fermentation en barriques et en cuve
profitant d'une exposition sud
tout en préservant la vivacité du terroir calcaire
Élaboré à partir de vendanges manuelles et pressé directement en grappes entières
Une vinification minutieuse
Quartz 2022 ope_carrel combinée à une fermentation enCe vin, issu de vieilles vignes pour 60% et de vignes non greffes pour 40%, est labor sans ajouts de sucre ou de soufre. La vinification suit une mthode traditionnelle en ft, offrant une matire mre et sapide. Il s'exprime avec des notes de coing, d'ananas, de poire mre et d'pices douces. Grce une gestion amliore du chai, le style oxydatif, autrefois plus marqu, s'est adouci, permettant ce vin de se dmarquer par son quilibre et sa richesse.
US$ 29.90
US$ 49.00
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