Cheval en Tête 2023 OP_estivale_2026 Ce Viognier

Ce Viognier

Ce processus met en avant la pureté et la finesse des arômes naturels du vin

ce vin met en valeur son origine unique : des vignes plantées sur un terroir limono-sableux avec un sous-sol de schistes paléozoïques

illustrant parfaitement le savoir-faire en biodynamie du domaine

tout en offrant une vraie profondeur aromatique

Cheval en Tête 2023 OP_estivale_2026 Ce ViognierLe Domaine Cosse et Maisonneuve propose avec "Cheval en Tte" une cuve singulire labore partir de parcelles 70% d'Ugni Blanc, compltes par du Chardonnay et du Sauvignon Blanc. Ce vin est issu de jeunes vignes cultives sur des sols marno calcaires et kimmeridgiens du Quercy. Une vinification soigne, incluant un pressurage lent et une fermentation avec levures indignes, permet de prserver une expression naturelle et harmonieuse. L'levage sur lies fines