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Manche : en bois et résine ergonomique
Ce couteau combine élégance
il est polyvalent et excelle dans la découpe des viandes
Le Gyuto (牛刀) : l’équivalent japonais du couteau de chef occidental
Épaisseur de la lame : environ 3 mm
Couteau Japonais Kiritsuke | Kurouchi Couleur:Blanc Manche : en bois etDescription Le couteau Kiritsuke est lun des modles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise. Reconnaissable sa lame longue et lance, termine par une pointe droite, il est traditionnellement rserv aux chefs. Ce couteau combine lgance, prcision et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent un outil dexception. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 21 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable Angle de la lame : 55 Manche : en