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Issu exclusivement de Malbec
Découvrez leur vin 'Les jardins d'Eole'
La famille Dornier
Assemblé à partir de raisins provenant de parcelles argilo-calcaires variées
il se poursuit pendant 6 mois dans ces mêmes contenants
Rendez-vous sur la Lune 2023 sans-alcool Issu exclusivement de MalbecCe vin, issu d'un assemblage de Carignan, Syrah et Grenache, est le reflet du terroir unique de Cazelles, avec ses sols calcaires 250 mtres d'altitude. Les vendanges manuelles sont suivies d'une rigoureuse slection des raisins, assurant une expression optimale du fruit. Une macration prolonge et un levage mixte en cuve inox et demi muids confrent au vin la fois une texture raffine et une structure bien dfinie.