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eau filtrée
acide citrique
100% Piment
sirop de sucre de canne*
Composition : Raisins secs*
Tosazu - vinaigre fumé à la bonite 900ml Graines & Légumineuses eau filtréeTosazu signifie litteralement vinaigre de Tosa. Situee a Shikoku, la region de Tosa, actuelle Kochi, etait reputee pour son excellente bonite. Cest pourquoi le vinaigre Tosazu est prepare majoritairement a base de dashi, un bouillon japonais issu dun melange de bonite et dalgue kombu. On y retrouve aussi de la sauce soja et du mirin. Ce vinaigre a la particularite davoir des notes fumees puissantes qui perdurent en bouche, tout en tant doux.
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