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Ce travail minutieux se traduit par des bulles fines et une texture captivante
finesse et expression du terroir
Grâce à un élevage prolongé sur lies et l'utilisation de fûts de chêne
éraflés avant d'être pressés doucement
chaque millésime est équilibré et de qualité
Cuvée XXIV 2024 Contenance:75 cL Ce travail minutieux se traduitEN 2024, les Pinot Noir proviennent de plusieurs parcelles classes Volnay et Pommard, plantes sur sols de calcaire et argile. Vinification traditionnelle avec macration en grappes entires quelques jours, fermentations naturelles, puis levage en vieux fts et cuves inox sans filtration. Le style est lger mais finement structur, il sduit par son quilibre, sa puret fruite et sa digestibilit.
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