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Sa lame de 165 mm rend la découpe fluide et précise
Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Koi Blanc
selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm
ses diverses couleurs et longueurs de lame
Petty AUS-8 Nashiji Manche en Olivier 90mm Blue steel #1 Sa lame de 165 mmUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.