Carré de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 1,5kg ceux sélectionnés ici sont élevés

ceux sélectionnés ici sont élevés lentement

nourris à l’herbe et massés dans le respect des traditions japonaises

sa chair dense

Le carré de veau est une pièce noble

idéale pour ceux qui aiment sentir la mâche tout en retrouvant la tendreté d’un morceau de choix

Carré de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 1,5kg ceux sélectionnés ici sont élevésLe Carr de Porc Noir de Bigorre est une pice entire, compose de plusieurs ctes alignes, la fois noble dans sa prsentation et gnreuse dans son got. Cest lune des faons les plus gourmandes de dcouvrir cette race emblmatique du Sud Ouest de la France, reconnue pour sa chair fondante, son gras savoureux, et sa richesse aromatique. lev en libert dans les pturages pyrnens, nourri dherbe, de glands et de crales, le porc noir de Bigorre offre une viande au