Jarret (avec os) Poids:2kg Saisissez la viande pendant quelques

Saisissez la viande pendant quelques minutes de chaque côté

Laissez les reposer 2 minutes et servez les

Tranchez le filet de bœuf en tranches épaisses contre le grain pour la servir

généralement les pattes avant

alors surveillez-les attentivement

Jarret (avec os) Poids:2kg Saisissez la viande pendant quelquesDescription Le jarret de boeuf est coupe partir de la partie infrieure de la jambe de l'animal et est caractrise par son got intense et sa texture fibreuse. Il sagit dun morceau de viande qui est souvent utilis pour faire des plats mijots comme le pot au feu ou la soupe l'oignon. Le jarret doit tre cuit lentement pour que la viande soit tendre et savoureuse. Conseil du Boucher Assaisonnement : Assaisonnez le jarret de buf avec du sel, du poivre et des