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Nach schonender Maischegärung erfolgt die Reifung sowohl in traditionellen großen Holzfässern als auch teilweise in Barriques
serviert ihn leicht gekühlt zu Coq au vin oder einer einfachen Lyoner Küche mit Saucisson und Kartoffeln
Er verbindet unmittelbare Trinkfreude mit der für Inama typischen Eleganz und feinen Komplexität
die mit der natürlichen Kraft der Trauben hortikuliert wird
doch druckvolle Struktur
Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 Johannes Kolonko Nach schonender Maischegärung erfolgt dieDer Ojai Vineyard Chardonnay Rancho Ontiveros 2021 ist ein Musterbeispiel dafr, wie khles Mikroklima und przise Handwerkskunst eine Chardonnay hervorbringen knnen, die zugleich tiefgrndig, straff und energiegeladen wirkt. Die Trauben stammen aus dem Rancho Ontiveros Vineyard im Santa Maria Valley in Kalifornien, wo der starke maritime Einfluss fr langsame Reife und eine ausdrucksstarke Surestruktur sorgt. Dieser Chardonnay richtet sich an Genieer, die
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