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profesionales del café y personas que utilicen el formato actual de Cata de SCA
Nariz: Fruta madura
Sus notas de frutas amarillas y cítricos se integran con una dulce sensación de panela
Don Román García
• Solo podríamos hacer esto en compañía de anfitriones que conocen a fondo su país y sus territorios
Espresso Opciones:Del 28 al 29 Octubre 2025 profesionales del café y personasEspresso Teora de la extraccin Caf tostado: control de calidad de la materia prima La importancia de la cata en la extraccin Frescura y reposo del caf despus del tostado Buenas prcticas para el almacenaje del caf Tipos de extraccin: correcta, sub y sobre extraccin Variables de la extraccin: temperatura y calidad del agua, molienda, dosis, tiempo Rendimiento Extraccin y concentracin de slidos Manejo correcto de equipos y accesorios Prcticas de cata Cmo
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