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den Geschmack und die Tannine zu mildern und sorgt für eine vollständige Integration in den Wein während der Reifung
was in dieser Region besonders stimmig wirkt
Das Terroir sorgt für eine natürliche Balance aus Reife und Frische
Nach der Gärung wird der Wein in Zementtanks umgefüllt
Weine zu machen
2023 Jean-René Germanier Heida La Rectorie den Geschmack und die TannineDer Jean Ren Germanier Heida ist ein 100% Heida. Die Traube Heda wird im Wallis Heida genannt, in Frankreich (Jura) jedoch Savagnin. Die Traube ist ein Abkmmling des Traminers (bekannt vom Verwandten Gewrztraminer). Jeder, der die Schweiz besucht hat, wird dem Heida wahrscheinlich in der besseren Gastronomie begegnet sein. Besonders in den hheren Lagen (OberWallis) und in der Region Sion werden daraus schne Weine hergestellt und dieser von Jean Ren