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Le Sirop de Monin präsentiert vielfältige Möglichkeiten
Endivien- und Kartoffelsalaten eine außergewöhnliche Nuance und wird auch gern zum Abrunden von Suppen und Aufstrichen eingesetzt
Gebäck und schließlich auch auf heißem Ziegenkäse verwendet werden
1 St stammt aus dem Hause Claude Dozorme
Gemüse und allen vegetarischen Gerichten
Zitronengras, getrocknet und gemahlen, 1 kg sub-ahornsirup-und-sirups Le Sirop de Monin präsentiertZitronengras gedeiht in tropischen Klimazonen. Zitronengras ist als Gewrz insbesondere in der sdostasiatischen Kche beraus geschtzt. Es passt zusammen beraus hervorragend mit Ingwer, Kokosnuss, Knoblauch, Schalotten und Piment. Durch den hohen Gehalt an Citral, einem therischen l, besitzt es ein sanftes zitronenhnliches Duftnote. Von dem schilfhnlichen Sgras wird der weiche Teil oberhalb der Knolle frisch oder getrocknet eingesetzt.
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