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Moles und Suppen
Der Geschmack ist pfeffrig-scharf
würzig-süss und etwas scharf
Er besitzt einen beerig-fruchtigen Geschmack
Die Umsetzung ist aber eher der Küche der Emilia Romagna - Italiens Pasta-Hochburg - geschuldet
Musaman Masala Gebinde:Beutel 100g Moles und SuppenZubereitung: Masala, Salz, l und etwas Flssigkeit (Wasser, Essig, Wein, etc.) in der Pfanne zu einer Paste verrhren. 3 Minuten kcheln, Bratgut darin wenden, Gemse beigeben, ablschen und Hitze reduzieren. nach Belieben Indisch Grn und Chili Paste beigeben und langsam garen. Passt zu Wurzelgemse, Bohnen und rotem Fleisch. Ergnzen Sie dieses Masala mit etwas Kurkuma, erhalten Sie ein Musaman Curry.
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