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Región: Yirgacheffe/ Gedeb/ Gedeo
Lavar a mano con agua tibia
en los que el café va pasando por una serie de puestos en diferentes niveles de humedad que potencian su complejidad
En el 3er concurso obtuvo 1er y 2do lugar en el proceso semilavado (miel) y 2do lugar en cafés lavados
agronomía y capacitación de agricultores
Kabira. Lot 4. Café de Etiopía. Ácido Tartárico Región: Yirgacheffe/ Gedeb/ GedeoPerfil sensorial: Mango, frambuesas, mandarina y jazmn Origen: Etiopa Altitud: 2. 000 2. 100 msnm. Regin: Jimma Proceso: Natural Varietal: Heirloom Productor: Mustafa Abba Keno Mustefa Abba Keno. El productor Mustefa Abba keno es un pequeo productor con 18 hectreas de tierra cerca de Agaro en la zona de Jimma al oeste de Etiopa. Su finca est ubicada a 2. 040 msnm y est sembrada con varietales de caf del centro de investigacin Jimma. El proceso Mustefa
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