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realizar cortes de precisión y trabajos detallados que serían difíciles con un cuchillo más grande
Técnicas profesionales con cuchillo de 25cm:
el tratamiento contra incendios aplicado en la superficie lo hace aún más resistente
protege la superficie de afilado del desgaste constante mientras proporciona la abrasión perfecta para sentar el filo de cualquier cuchillo de cocina
ligero y perfectamente balanceado
Cuchillo Nakiri 16 cms Tojiro Shippu Black mango roble realizar cortes de precisión yCuchillo Nakiri 16. 5 cms Tojiro Serie Black shippu Damascus Nakiri significa: Cortador de verduras. La forma de la hoja Nakiri es un cuchillo tradicional japons (hoja recta y forma rectangular) que se utiliza sobre todo para cortar todo tipo de verduras. A pesar de su forma de hacha, no es adecuado para cortar huesos puesto que su hoja es fina. Al forjar acero de dos durezas diferentes una y otra vez, surge un elegante patrn ondulado y la alta
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