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Auch zu Roquefort
nichts steht herum
In der Nase entfalten sich Aromen von saftigen dunklen Kirschen
In der Nase gibt er sich kühl
Sechs Jahre Reifepotenzial traut das Gut dem 2019er zu
Matetic Wine Group Corralillo Chardonnay 2021 BIO extra-brut Auch zu RoquefortSan Antonio zhlt zu den khleren Anbaugebieten Chiles nah genug am Pazifik, dass die Luft vom Meer die Sommer bremst. Fr Chardonnay ist das ein Glcksfall: Die Trauben reifen langsam, behalten ihre Sure und werden nicht breit. Tim Atkin, Master of Wine, gab dem Corralillo 92 Punkte. Die Reben in El Rosario wachsen auf Granit, Sand und Ton, einem Untergrund, der dem Wein Zug und Struktur mitgibt. Acht Monate reifte er anschlieend im Barrique, doch das
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