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et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
il s'apparente presque à une hache
Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame
offrant un équilibre parfait entre sophistication et robustesse
Le manche en noyer de haute qualité est conçu pour un confort maximal et une utilisation aisée
Sujihiki VG-10 Tsuchime Damas Manche en Frêne 270mm Manche:Japonais et un tranchant légèrement courbéLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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