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Proceso: Lavado fermentado
El logo de Almanegra luce discreto y elegante a un costado del asa
Al concluir 48 horas en cereza en el tanque de maceración este cafe se despulpa como lavado y reingresa al tanque por 60 horas adicionales
contribuyendo en proyectos como el Apple Watch
el misterio del café es un estímulo constante para seguir investigando y disfrutando de esta bebida
Oaxaca Chelín Enrique Lopez Pluma Mejorado Hidronatural Lavado rwanda Proceso: Lavado fermentadoConocer las caracteristicas del terruno es importante en el mundo del cafe pero cuando hablamos de Finca Chelin resulta mas importante entender el proceso bioquimico que da el caracter sensorial adicional a la genetica del Pluma Hidalgo. Este varietal es la adaptacion nacional del Typica con denominacion de origen e indicacion geografica de Oaxaca reconocida en todo el mundo. El material genetico de este varietal tolera y desarrolla acidos organicos a
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