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Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas unique en son genre est un chef-d'œuvre d'artisanat coutelier conçu pour offrir précision et performance
tandis que la lame de 240 mm est le compagnon parfait pour trancher et hacher avec une précision sans effort
large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
Aujourd'hui
qui ressemblent à celles d'un Katana
Bunka SLD Damas coloré Tsuchime au Nickel Manche en Olivier 170mm Édition limitée Semi-Stainless Ce Kiritsuke AUS-10 Tsuchime DamasSantoku dsigne un couteau polyvalent, adapt la viande, au poisson et aux lgumes. Il combine les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et facile utiliser, il est le plus couramment utilis dans les foyers. Recommand pour les personnes dbutant avec les couteaux de cuisine japonais et pour les cuisiniers novices. Les couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents dots dune pointe