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Les raisins de jeunes vignes sont traités séparément pour préserver leur caractère unique
tandis que les bulles délicates et le fruité généreux témoignent d'une vinification soignée
tout en révélant l'essence pure de ses cépages
co-fondateur de Dard et Ribo
Les vignobles
La Part Davant 2024 retour_par_3 Les raisins de jeunes vignesCe vin lgant est issu d'un vignoble de 4,5 hectares cultiv en agriculture biologique. Les vignes ges de 25 ans, plantes sur des sols argilo siliceux uniques, confrent au vin une personnalit marque. Compos principalement de gros manseng et de petit manseng, avec une touche de petit courbu camaralet, ce vin bnficie d'une vinification soigne. La fermentation et l'levage sur lies pendant 8 mois en barriques et foudres apportent une belle complexit
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