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Alors que son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations
tandis que son manche en buffle et ébène offre une prise en main confortable et sécurisée
est idéale pour la préparation du sushi et du sashimi
ce couteau luxueux élèvera sans aucun doute votre expérience culinaire
Grattage de crayon
Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Noyer 155mm Finition:Polie Alors que son talon enLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce