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expresión frutal y mineralidad refinada
con una acidez vibrante y una mineralidad delicada
con sutiles notas de hierbas finas y miel ligera
con suelos de margas azules calientes que dan al Nebbiolo mayor concentración y profundidad que los Barolos de pueblo
Vinificación: Levaduras nativas · maceración 20 días · maloláctica en tinajas de arcilla · crianza 12 meses en tinajas enterradas de 2
Celler Salace Oh bois Blanc rango 1 expresión frutal y mineralidad refinadaEl Celler Salace Oh bois Blanc es un blanco cataln que pasa parte de su crianza en madera con una ligereza de mano que no es habitual. El contacto con el roble es delicado y bien integrado: aporta complejidad aromtica sin ocultar la fruta ni aadir peso innecesario. En nariz combina membrillo, pera al horno y una vainilla muy sutil. En boca tiene volumen, una cremosidad agradable y un final mineral que da la razn al trabajo artesanal de este celler.
US$ 905.00
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